9月11日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.96元/公斤，比9月10日的3.92元/公斤上漲1.02%。
今天蔬菜上市量比昨天有所增加，增幅為0.58%，增幅較小，屬于正常的市場調(diào)節(jié)。
今天蔬菜的整體價格比昨天略有上漲，漲幅稍微明顯一些。價格上漲的蔬菜主要有：圓白菜、萵筍、菜花、架豆、豆王、絲瓜、西葫蘆、尖椒、柿子椒、西紅柿、小菠菜、小油菜；價格下降的蔬菜主要有：大白菜、黃瓜、長茄、山藥、小毛芋頭、大蔥。
最近兩天，蔬菜的整體價格出現(xiàn)反彈，反彈的幅度稍微明顯一些，仔細分析一下反彈的原因，主要原因有二：一是夏季冷涼地區(qū)出現(xiàn)降溫，蔬菜的生長速度明顯放緩，產(chǎn)量有所下降；二是今年夏季蔬菜在生長期內(nèi)受到連續(xù)降雨的襲擾，蔬菜有受淹現(xiàn)象，死苗死秧的現(xiàn)象比較普遍，無論是單產(chǎn)還是總產(chǎn)，整體上是減產(chǎn)的，也導(dǎo)致退市的時間比往年提前，而后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜在種植以后，也遭受到強降雨的影響，需要重新栽種，導(dǎo)致上市期有所推遲。在這種情況下，蔬菜供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)斷口，蔬菜供應(yīng)有斷茬現(xiàn)象。
近期，圓白菜、萵筍、菜花、架豆、豆王、絲瓜、西葫蘆、尖椒、柿子椒等蔬菜都存在地里蔬菜存量減少，后續(xù)產(chǎn)地的蔬菜還需要再等待一段時間才能上市，導(dǎo)致近期的價格波動上行或者穩(wěn)步上漲；除了前面提到的這幾種蔬菜以外，昨天價格上漲的芹菜也屬于這種情況；西紅柿也有類似的情況，最近一段時間西紅柿的價格連續(xù)上漲，主要原因是目前只有內(nèi)蒙古赤峰1個主產(chǎn)地，連山東的客戶都要跑到赤峰去收購西紅柿，使得供應(yīng)處于比較偏緊的狀態(tài)；最近幾天，北方地區(qū)降溫比較明顯，前期已經(jīng)長成的小菠菜、小油菜采收完畢，后續(xù)上市的蔬菜由于生長速度放緩，產(chǎn)量上不來，價格出現(xiàn)上漲。
產(chǎn)地降雨停歇以后，大白菜采收過程稍微順暢一些，價格有所回落；河北黃瓜、遼寧長茄產(chǎn)量繼續(xù)恢復(fù)，價格小幅回落；今年新山藥即將進入收獲期，庫存山藥的存量仍然較大，農(nóng)戶為了騰庫，抓緊出貨，使得山藥價格有所回落；今年新的小毛芋頭進入收獲期，產(chǎn)量超過去年，價格有所回落；
天津?qū)氎娲笫[上市量有所增大，價格低于內(nèi)蒙古赤峰的，使得大蔥的價格略有走低。不過，到目前為止，大蔥的價格仍然居高難下，主要是山東大蔥仍然有腐爛現(xiàn)象，商戶也曾到山東查看，還是不敢收購，需要等到大蔥耐儲以后才能收購，到時候價格才能出現(xiàn)比較明顯的回落。
