本周（5月6日-10日）江橋批發(fā)市場(chǎng)本周蔬菜混合均價(jià)304.2元/百公斤，環(huán)比319.2元/百公斤，減少15元/百公斤，減幅4.7%。
從4月中下旬以來市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)格相比往年下降幅度較為緩和，主要因?yàn)?-2月期間二次強(qiáng)冷空氣的影響，使得今年冬春季節(jié)商品在銜接中出現(xiàn)不暢，是氣候影響下的蔬菜價(jià)格滯后反應(yīng)，期間較為明顯的散花、白菜、長(zhǎng)蘿卜、番茄、西蘭花、豇豆、娃娃菜等更是出現(xiàn)了階段性的價(jià)格逆行走高。
直至5月隨著產(chǎn)區(qū)之間的岔口逐漸被彌補(bǔ)，各產(chǎn)區(qū)也是配合近期以來氣溫的回升蔬菜產(chǎn)量也是環(huán)比前期有著明顯好轉(zhuǎn)，產(chǎn)區(qū)收購價(jià)格也是正?；芈?。周內(nèi)大宗類商品青菜、蘿卜、白菜、青甘藍(lán)、卷心菜、番茄、黃瓜、辣椒等，是出現(xiàn)了價(jià)格了回落。但也極少部分商品價(jià)格有所上漲，如近期豇豆、絲瓜兩大商品是受產(chǎn)區(qū)降雨，產(chǎn)收受到一定的影響，價(jià)格出現(xiàn)回升。但總體蔬菜價(jià)格可謂再次踏上季節(jié)性回落趨勢(shì)，周內(nèi)商品跌多漲少。
與此同時(shí)，周內(nèi)的蔬菜交易量在節(jié)后一度出現(xiàn)反彈，西郊江橋單日最高交易量是達(dá)到了6字頭，每年該時(shí)段市場(chǎng)客菜交易進(jìn)入到淡季，“新品”也是陸續(xù)豐富起來，包括滬蘇產(chǎn)區(qū)的茄子、刀豆、蠶豆、萵筍、蕓豆、黃瓜；安徽、山東產(chǎn)區(qū)的新蒜頭、迷你小冬瓜；以及廣東的花生、安徽的青豆等。
同時(shí)，蔬菜集團(tuán)也是在本周正式啟動(dòng)“蔬菜集團(tuán)-五五購物節(jié)”啟動(dòng)儀式，為市民帶來“購物+美食+體驗(yàn)+服務(wù)”的全方位體驗(yàn)，西郊江橋市場(chǎng)也是熱誠廣大批發(fā)商戶前往市場(chǎng)采購，更多驚喜等待您的光臨。
散菜花
高處不勝寒，散菜花價(jià)格再次出現(xiàn)回落。從今年的4月以來，散菜花的批發(fā)價(jià)波段性的上漲，最高是在4月底飆升到4.5元/斤，踏上了近幾年來的高位。主要是因?yàn)樘鞖猱惓Ｊ沟媚媳鄙⒒ㄣ暯硬粫乘隆?/p>
隨著5月中旬氣溫的回升，散菜花價(jià)格也是開始正式步入回落趨勢(shì)，市場(chǎng)的散菜花產(chǎn)區(qū)有江蘇徐州、常熟，河南通許，陜西西安等地，相比前期豐富了不少。配合近期的氣溫，上市量相比前期明顯增加。加上原先上半年最后一茬的江蘇和上海周邊的等地散花陸續(xù)上市，節(jié)后價(jià)格回落到2.6-2.7元/斤，剛上市的陜西散花泡沫箱為主，批發(fā)價(jià)格在3.6元/斤。
從近期情況了解來看，這一波的散菜花行情拉升基本已經(jīng)收尾，后續(xù)散菜花隨著各產(chǎn)區(qū)的正常上市，批發(fā)價(jià)格預(yù)計(jì)不會(huì)再次出現(xiàn)大幅度的上漲。
刀豆
上海市民喜歡的“本地刀豆”正式上市啦！現(xiàn)階段的刀豆主要來自安徽蕪湖產(chǎn)區(qū)，部分來自江蘇常熟產(chǎn)區(qū)。那為何說是本地刀豆呢？其實(shí)主要是因?yàn)槠贩N不同。冬季市場(chǎng)主要供應(yīng)的是云南“玉豆”，大家也喜歡叫刀豆，一般遠(yuǎn)途運(yùn)輸是泡沫箱+冰瓶，豆子成邊長(zhǎng)行，而現(xiàn)在正值上市的“本地刀豆”體形是“圓長(zhǎng)形”。采摘后來場(chǎng)路途較近，商品的水分和鮮嫩度更佳。
從今年前期也有著一定的預(yù)判，由于南方福建產(chǎn)區(qū)4月期間的長(zhǎng)期降雨，刀豆減產(chǎn)。加上前期安徽、江蘇的氣候偏冷和降雨。刀豆價(jià)格相比往年同期略有一定的上漲，周內(nèi)批發(fā)價(jià)格在3.5-4.0元/斤，是去年4月下旬上市的批發(fā)價(jià)格，但相比今年4月上旬剛上市的5.0-5.5元/斤，有著明顯的降幅。
后續(xù)，安徽刀豆從大棚轉(zhuǎn)露天，加上江蘇常熟的增量，5月中旬后浙江慈溪的刀豆也會(huì)陸續(xù)上市，批發(fā)價(jià)格預(yù)計(jì)還有一定的下滑空間。同時(shí)，進(jìn)入立夏刀豆可謂是當(dāng)季時(shí)令商品，歡迎廣大客戶前來采購。
冬瓜
周內(nèi)上海氣溫不斷攀升，解暑商品冬瓜邁入交易的旺季。近期來滬的冬瓜主要有著海南吊冬瓜和廣西地冬瓜，批發(fā)價(jià)格分別為0.9元/斤和0.7元/斤，相比去年同期便宜約0.4-0.5元/斤。
從今年產(chǎn)區(qū)情況來看，受去年冬瓜價(jià)格行情較好，商戶介紹種植面積是要大于同期，使得今年現(xiàn)階段海南冬瓜在田量較往年多。另外，隨著廣西地冬瓜開始銜接上市，批發(fā)價(jià)格從原有的1.0-1.2元/斤出現(xiàn)下滑。今年海南部分產(chǎn)區(qū)冬瓜外形良好，可肉質(zhì)上有著黃心、爛心的情況，對(duì)于經(jīng)營(yíng)戶來說面臨著較大壓力。這類情況看似小，但是也間接性的影響下游對(duì)冬瓜的需求。
后續(xù)，5月中旬廣西的吊瓜將陸續(xù)上市，6月上旬也將迎來廣東產(chǎn)區(qū)冬瓜，值得關(guān)注的是近期以來廣東產(chǎn)區(qū)的連續(xù)降雨，屆時(shí)當(dāng)?shù)囟鲜欠袷艿揭欢ㄓ绊戇€需持續(xù)關(guān)注。
土豆
周內(nèi)土豆上市情況有著一定的變化，內(nèi)蒙古土豆以去年10月入地窖庫存，在市場(chǎng)上成為老土豆，目前上市貨源接近尾聲。隨著5月到來，山東的冷庫庫存老土豆基本已經(jīng)售罄，山東的滕州新土豆開始陸續(xù)來場(chǎng)環(huán)比有著明顯增量。
那么，今年的新土豆價(jià)格非常親民?，F(xiàn)情況來看，內(nèi)蒙古土豆現(xiàn)階段進(jìn)入尾期，山東滕州、蒼山等地三膜土豆也是陸續(xù)上市階段，產(chǎn)區(qū)土豆的品質(zhì)黃皮黃心、芽眼淺，相比往年較好。
山東新土豆價(jià)格從上月剛露頭上市的2.5-2.6元/斤，本周也是下降到了1.4-1.5元/斤，相比去年同期有著0.5-0.6元/斤的降幅。內(nèi)蒙古老土豆批發(fā)價(jià)格在1.0-1.2元/斤。由于上半年以來云南、福建、廣西土豆各產(chǎn)區(qū)銜接正常，土豆價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)去年的高位走勢(shì)。
