本周（2024.5.4~2024.5.10），5月5日是二十四節(jié)氣之立夏，步入夏季氣溫也是越來越高了。隨著五一長假的結(jié)束，本周南環(huán)橋市場內(nèi)各農(nóng)副產(chǎn)品交易量逐漸恢復到節(jié)前水平，整體價格波動穩(wěn)定。
各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周蔬菜到貨量與上周節(jié)日期間基本持平，價格方面漲跌互現(xiàn)。本周蔬菜價格下跌幅度較大的有大白菜、莧菜、空心菜、雞毛菜、青椒等，一周批發(fā)均價分別為1.63元/公斤、4.1元/公斤、4.78元/公斤、2.58元/公斤、3.03元/公斤，與上周同期價格相比分別下跌15.24%、10.87%、30.06%、23.73%、13.11%，分析原因：天氣晴好，溫度適宜，地產(chǎn)綠葉菜產(chǎn)量增加，價格下跌；大白菜、青椒產(chǎn)地增加，貨源充足，價格下跌。本周價格上漲明顯的品種有菠菜、生菜、香菜、白蘿卜、水芹、春筍等，一周批發(fā)均價分別為4.44元/公斤、4.5元/公斤、20.28元/公斤、1.72元/公斤、4.78元/公斤、3.6元/公斤，與上周同期價格相比分別上漲17.36%、48.65%、35.24%、54.29%、13.61%、28.57%，其中菠菜、香菜價格上漲主要是天津貨源品質(zhì)優(yōu)價格高，生菜價格上漲主要是主產(chǎn)地昆明天氣干旱產(chǎn)量縮減引起，而水芹、春筍價格上漲主要是處于上市尾期貨源少價格高，漲幅最大的白蘿卜則主要是因為當前產(chǎn)地比較單一，貨源偏緊，雖然價格上漲但白蘿卜的價格仍是相當實惠的。
受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.48元/公斤，與上周同期價格基本持平；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價2.89元/公斤，與上周同期價格相比小幅上漲1.38%。
水產(chǎn)：上周恰逢五一假期，水產(chǎn)品需求量增大，本周恢復日常需求量，整體價格與上周相比基本平穩(wěn)。淡水魚中草魚、青魚、鯽魚、鳊魚、花鰱的批發(fā)均價分別為14.29元/公斤、15.04元/公斤、22.11元/公斤、14.63元/公斤、14.89元/公斤，與上周批發(fā)均價相比跌幅分別為1.86%、5.9%、1.09%、0.49%、4.49%，波動正常；白鰱批發(fā)均價為6.36元/公斤，與上周批發(fā)均價相比上漲18.04%。特種水產(chǎn)品桂魚、鱸魚、甲魚、黃鱔、白魚等價格漲跌幅度均不大?；鶉r、河蝦的價格開始下滑，本周批發(fā)均價分別為41.29元/公斤、125.71元/公斤，跌幅分別為13.47%、8.24%%。白蝦正式下市，草蝦、金剛蝦接檔上市，當前日上市量不大，批發(fā)均價分別為105.71元/公斤、98.14元/公斤，價格處于高位。
果品：立夏后，夏季水果進入銷售旺季。市場內(nèi)西瓜、香瓜、羊角蜜、荔枝等量多價跌。本周熱銷品種有山東、徐州、河南產(chǎn)地的京欣瓜，批發(fā)價每公斤5.6元~7.2元；徐州、東臺產(chǎn)地的8424瓜，批發(fā)價每公斤6元~6.4元；東臺、宿遷產(chǎn)地的特小鳳，批發(fā)價每公斤5元~9元。五月也是榴蓮大量上市的時節(jié)，價格下跌明顯，泰國、越南產(chǎn)地的金枕榴蓮，批發(fā)價每公斤40元~52元；越南干堯榴蓮，批發(fā)價每公斤36元~40元，喜歡榴蓮的市民不要錯過。水果品種豐富可選擇性多。本周還有鹽城東臺的早春紅玉新鮮上市，批發(fā)價每公斤9元；山東油桃新鮮上市，批發(fā)價格每公斤10元~20元；本地東山白玉枇杷少量上市，批發(fā)價每公斤50元，喜歡嘗鮮的市民歡迎選購。
豬肉：生豬出欄量穩(wěn)定，本周白條肉價格與上周持平，批發(fā)均價19.5元/公斤。分割肉方面，今日大排均價24.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排58元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀21.5元/公斤，價格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤、羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩(wěn)定。
雞蛋：價格平穩(wěn)了一個月的雞蛋價格在這兩日有所波動。洋雞蛋批發(fā)均價由上月同期的7.9元/公斤，上漲至今日的8.3元/公斤，漲幅5%；草雞蛋批發(fā)價格維持在9.5元/公斤；鵪鶉蛋批發(fā)價格由上月同期的11.1元/公斤，上漲至今日的14.5元/公斤，漲幅30.6%，主要是需求量增加走量快。
附件：
1、重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖
2、重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
