一、走勢描述
本周壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價格定基指數(shù)為127.97點，較上周126.40點上漲1.57個百分點，環(huán)比漲幅1.2%，同比跌幅8.5%；蔬菜平均價格為3.01元/公斤，與上周2.96元/公斤相比，環(huán)比漲幅1.7%，同比跌幅11.5%。
圖1-周價格定基總指數(shù)走勢圖
本周監(jiān)測的10大蔬菜類別指數(shù)中5類指數(shù)上漲5類下跌；其中上漲明顯的類別是菜豆類（13.9%）、茄果類（19.5%）、白菜類（6.6%）；下跌明顯的類別是葉菜類（-5.9%）、瓜菜類（-2.7%）。
圖2-十大蔬菜類別指數(shù)漲跌幅
本周監(jiān)測的蔬菜價格環(huán)、同比變化明顯的品種、批發(fā)均價及其漲跌幅，如下表所示：
二、走勢原因分析
從蔬菜價格定基指數(shù)走勢圖看（圖1），本周價格指數(shù)穩(wěn)中上漲，原因如下：
1、隨著氣溫的進一步下降，省內(nèi)蔬菜及壽光地產(chǎn)設施菜生長速度放慢，加之部分蔬菜收尾，逐漸被南方貨源替代，由于運輸、包裝等成本費用增加，帶動菜價上漲。
2、本周恰逢“元旦”，餐飲行業(yè)消費增強，終端采購需求旺盛，市場交易狀態(tài)活躍，拉高整體菜價。
三、蔬菜供應及價格變化情況
本周正逢元旦佳節(jié)，市場交易繁忙，蔬菜供應總量平穩(wěn)增加，菜價漲跌不一。南方蔬菜來貨量持續(xù)增加，菜價有漲有跌；省內(nèi)蔬菜部分品種陸續(xù)退市，供市量減少，菜價漲多跌少；壽光地產(chǎn)菜部分品種因換茬多處于生長期，供市量繼續(xù)收緊，菜價漲跌互有。交易活躍，省內(nèi)、外進場車輛數(shù)的增加，帶動物流指數(shù)走高。
外省菜交易情況
南方蔬菜積極進場交易，本周外省菜進場量環(huán)比增加12.3%，價格漲跌互現(xiàn)。
菜豆類（白豆、油豆、長豆角、豆王、扁蕓豆等）產(chǎn)區(qū)主要集中在云南、廣東、福建等地，其中長豆角、扁蕓豆、豆王受部分產(chǎn)區(qū)換茬影響，供應量縮減，環(huán)比減幅6.5%-24.9%不等，長豆角因其質(zhì)量參差不齊，價格小幅下滑4.0%，扁蕓豆、豆王伴隨著貨量的減少，價格平均上調(diào)16.9%；白豆、油豆產(chǎn)地繼續(xù)增量上市，來貨量平均增幅30.6%，其中白豆銷售順暢，價格上漲6.5%，油豆因貨源供應寬松，價格下跌8.3%。
椒類（尖椒、圓椒、辣妹子、線椒、龍椒、麻辣椒）產(chǎn)區(qū)集中在福建、廣東、海南一帶，除圓椒供需關系較為穩(wěn)定，量、價均無大變化外，剩余品種紛紛增量進場，市場走銷順暢，且產(chǎn)地收購價格上漲，導致價格上漲在3.0%-27.8%之間。
甘藍、有機花、西蘭花主要分布在湖北、江蘇、浙江、上海等地為主，甘藍近期行情較為平淡，入市量環(huán)比減幅10.2%，市場銷售緩慢，價格小幅下滑1.6%；有機花、西蘭花產(chǎn)地上市量陸續(xù)放大，上市量分別增加11.8%、27.5%，價格平均上漲11.6%，主要與終端需求增強有關；紫甘藍隨著省內(nèi)貨源的收尾，上市量繼續(xù)放大，環(huán)比增幅十成以上。
湖北等地的大白菜批量進場，環(huán)比增幅22.4%，產(chǎn)地收購價上漲，帶動市場批發(fā)價跟漲6.8%；黃瓜、西葫蘆、韭菜來自云南、廣東等地，其中韭菜銷售尚可，交易量（5.0%）及價格（9.8%）雙雙上揚；西葫蘆增量進場10.5%，供應增加帶動價格下滑13.0%；黃瓜價格較上周基本持平，整體走銷遲緩，成交量下降12.9%；河南等地的芹菜貨源供應充足，價格走低10.9%，終端市場需求旺盛，采購商拿貨積極，交易量增幅7.5%；
湖北白蘿卜整體交易狀態(tài)比較平穩(wěn)；江蘇等地的紅椒隨產(chǎn)地氣溫的進一步下降，進場量減幅12.4%，價格運行較為平穩(wěn)。來自云南等地的上海青、油麥菜、生菜、生菜球、小白菜等葉菜類蔬菜受元旦佳節(jié)需求向好影響，供貨量普遍增加，價格多數(shù)上漲；其它少量交易品類，如金針菇、香菇、杏鮑菇等菌菇類，以及蒜苗、紫甘藍、毛芋頭、萵苣、小米椒、菜花、蕓豆、藕等交易量稍小些，進場量有增有減價格受供求關系影響漲跌不等。
海南、廣東、廣西、甘肅、江蘇、湖北、湖南、內(nèi)蒙古、河北等地的紅南瓜、綠南瓜、貝貝南瓜、大冬瓜、蔥頭、長南瓜、土豆、地瓜等耐儲存品種中，紅南瓜、綠南瓜、貝貝南瓜紛紛增量進場，供貨量增幅區(qū)間為一成到六成不等，紅南瓜、綠南瓜隨著供貨量的增加，價格分別下滑4.3%、5.1%，貝貝南瓜價格上漲4.2%，市場購買力增加是主因；蔥頭進場量與上周基本持平，價格相對穩(wěn)定些；長南瓜隨著庫存貨量的減少，入市量減幅9.7%，市場供應收緊，價格上漲5.3%；土豆市場行情穩(wěn)定，量（-2.0%）、價（-3.5%）僅有小幅波動；河北產(chǎn)區(qū)的地瓜交易量與價格波動較為平穩(wěn)，漲跌幅無明顯變化。
本省菜交易情況
本周省內(nèi)蔬菜進場量較上周繼續(xù)減少，環(huán)比跌幅10.3%，菜價上漲是主流行情。
葉菜類（菠菜、茼蒿、芹菜、山芹等）主要集中在壽光、濟南、菏澤、濱州、聊城等地區(qū)，其中芹菜、茼蒿、山芹受元旦節(jié)前采購需求旺盛影響，積極進場銷售，入市量平均增幅20.0%，芹菜因與外省同種貨源重疊應市，價格下滑10.9%，茼蒿、山芹價格均平穩(wěn)波動；菠菜上市量較上周小幅減少4.1%，市場貨源收緊，價格上漲3.7%。
胡蘿卜、青蘿卜、西葫蘆、紫甘藍等品種產(chǎn)地主要分布在壽光、青州、淄博等周邊地區(qū)，其中胡蘿卜增量進場8.8%，價格維穩(wěn)；青蘿卜供市量比較穩(wěn)定，價格平淡，小幅下滑4.5%；西葫蘆隨著產(chǎn)地供應的增多，上市量增加13.2%，受外省貨源上市牽制價格下滑13.0%；紫甘藍產(chǎn)地貨源進一步收尾，供貨量環(huán)比減幅12.5%，價格相對平穩(wěn)。青州等地的尖椒、圓椒、小冬瓜等設施品種中，尖椒、圓椒隨著氣溫的下降，生長速度放慢，到貨量平均縮減14.3%，受外省優(yōu)質(zhì)貨源帶動，價格平均上漲15.4%；
小冬瓜行情欠佳，量（-18.3%）、價（-3.1%）齊跌。壽光等周邊地區(qū)的大蔥隨著產(chǎn)地收購價的上漲，帶動批發(fā)價跟漲14.3%，行情向好，經(jīng)銷商增加來貨量，入市量環(huán)比增加四成以上；萊蕪蒜苔整體走貨遲緩，入市量減幅10.3%，價格下滑2.7%；臨朐佛手瓜貨源緊張，交易量環(huán)比減少6.3%，帶動價格提升15.7%。其余交易量小些的品種，如小芋頭、長茄、圓茄、五彩椒、上海青、地瓜、西紅柿、西芹、蒜黃等，價格及交易量受市場供需關系影響正常波動。
地產(chǎn)菜交易情況
受部分品種換茬影響，地產(chǎn)菜來貨量縮減四成以上，價格漲跌不一。
瓜菜類品種中的絲瓜、大黃瓜、小黃瓜、苦瓜、紅椒進入換茬階段，出產(chǎn)量穩(wěn)步減少，環(huán)比減幅一成到八成以上不等；價格方面，大黃瓜、小黃瓜、苦瓜優(yōu)質(zhì)貨源稀缺，價格被拉低下滑1.5%-11.0%不等，絲瓜、紅椒價格無明顯變化；尖椒受外省優(yōu)質(zhì)貨源帶動，價格上漲27.9%，菜農(nóng)進場積極性增加，促使本周成交量上升25.0%；圓椒受外省貨源上市量放大沖擊本周來貨量縮減6.7%，價格上漲3.0%。青蘿卜、油豆等偶有進場交易，價格隨行就市。
四、下周走勢預測
下周冷空氣將影響我國大部地區(qū)，部分地區(qū)將迎來雨雪天氣，對蔬菜生長、采收、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)不利，預計下周蔬菜價格指數(shù)仍有小幅上漲的可能。
